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亚美娱乐官网www.am8.com:济南“鲜奶吧”有高门槛 有必要通过冷链运送

发布时间:2017-11-03 19:06:29 文章编辑:亚美娱乐官网www.am8.com 浏览:172次

  本报11月13日讯(记者 卢虹)在人们对奶制品信赖度继续下降的关口, “鲜奶吧”作为一种新式业态进入市民视野,怎么保证“鲜奶吧”所售奶制品安全,然后保证大众的饮食健康?市政府食品安全办相关负责人表明,“鲜奶吧”奶源有必要来自正规具有生鲜乳收买资质的奶站,运送方法为冷链运送,两者缺一不可。

  高门槛未影响“鲜奶吧”成绩

  9日,市民于先生向记者反映,据相关规则,我市全部“鲜奶吧”的奶有必要从具有生鲜乳收买资质的奶站进购,而且运用冷链运送。“鲜奶吧”应向消费者供给生鲜乳收买许可证、营业执照等复印件。此外,“鲜奶吧”的设备布局、工艺流程均要经过相关监管部分的审阅把关后,才可处理《餐饮效劳许可证》、营业执照等。于先生跟记者算了一笔账,“鲜奶吧”中一斤鲜奶价格8元左右,若均按要求从奶站进购,冷链运送,再加上租金、职工费等,必定会添加本钱。因而,于先生质疑:如此高门槛会否导致“鲜奶吧”因为运营本钱过高而面对关闭?

  13日上午9点,记者来到坐落北坦邻近的一家连锁“鲜奶吧”,该店门口悬挂着生鲜乳收买许可证、动物防疫条件合格证等牧业资质证书的复印件。“奶吧的店面装修、设备设备、资质证明等都由公司联络供给,只要营业执照由自己处理。”该店店东通知记者,“鲜奶吧”建议绿色、健康,自开业以来生意一向很好,门槛是否过高未考虑过。随后,记者致电该奶吧加盟商,加盟商表明,奶吧加盟费1.2万元,设备5-7万元,加上装修费、租金,投入本钱在12万元左右,奶源是正规草场,免费供给相关资质证明。“一斤奶进价6元,每斤赚3元以上,赢利维持在50%。”加盟商通知记者,从现在加盟店销量来看,“鲜奶吧”成绩安稳。

  我市实施多部分联合监管

  “鲜奶吧”作为一种新式运营业态,该怎么监管?记者从市政府食品安全办得悉,现在我市实施多部分联合监管,由食品药品监管部分牵头,清洁、畜牧兽医、工商、质监等部分各负其责,规则“鲜奶吧”有必要从具有生鲜乳收买资质的奶站进奶,为保证牛奶新鲜度、口感、养分等,有必要运用冷链运送。

  市政府食品安全办相关负责人通知记者,因为养殖户过多,大型奶企消化不了,生奶供过于求,因而“鲜奶吧”应运而生。现在,“鲜奶吧”的监管仍存在一些功能不明确、无序运营等问题,但政府部分不能为了顾及业户、草场的利益而下降监管门槛,运营业户应当自觉遵守规则,诚信运营,全部从消费者的利益动身。


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